Zhou Xiang

周翔在君山島的石砌梯田間長大，洞庭湖的霧氣滋養著產製Jūnshān Yínzhēn（君山银针）的茶園。十二歲時，他便跟著在舊湖南茶葉公司擔任廠內品茶師的姑姑學習品鑑，學會解讀一杯製作精良的huáng chá（黄茶）所呈現的淡黃色茶湯。這樣的基礎 — 部分來自家庭，部分來自風土 — 塑造了他如今橫跨十八個產季的職業生涯，從浙江Lóngjǐng（龙井）的頭春茶到安化麥芽香的hóng chá（红茶）。

在 tea.energy，周翔的工作根植於感官專注與心智清明之間的連結。他主持線上*專注茶會 — 工作時由功夫茶引導的靜心時光，這個定期舉行的九十分鐘時段讓參與者與他一同安靜地泡茶，以茶作為專注的錨點。這種形式直接源自他自身的實踐：在漫長的遠端工作午後，一小蓋碗Mí Lán Xiāng（蜜兰香）單芽單叢茶使他擺脫了下午三點的昏沉。這段經歷成為了他對 tea.energy 社群最具貢獻的話題下午三點的倦怠 — 我們真正渴望的是什麼。

他在 tea.school 教授湖南茶史研討課，從進貢給皇帝的Jūnshān Yínzhēn到武陵山區hóng chá的現代復興。他的私人收藏在 teamotea.com 上有展示，包含他騎摩托車探訪過的、被遺忘的合作社所生產的小批量茶款。當他不帶領茶會或撰寫品鑑筆記時，周翔可能會在嘗試lǜ chá（绿茶）的冷萃取 — 他堅信將優質Lóngjǐng*在冰箱中冷泡十二小時，比任何濃縮咖啡都更能帶來清澈感。這就是 tea.energy 所構築的那種靜謐的生物駭客之道。